В Италии равиоли и тортеллини, в Китае — вонтоны и баоцзы, на Кавказе и Калмыкии — позы, манты, хинкали, чучвара, в Швеции — кропкакор. А в нашей Кулинарной школе сегодня девочки готовили пельнянь – традиционное удмуртское блюдо. Пель — переводится как ухо, а нянь — хлеб, т.е. хлебное ушко. Приготовленные ученицами хлебные ушки к столу подавали с томатным соусом, который они приготовили самостоятельно из свежих помидор, лука, чеснока и зелени с помощью блендера. Будущие хозяйки уже многому научились!

... Читать дальше »