В день открытия состоялись профессиональные пробы для вновь прибывших воспитанниц. Они приняли активное участие в профессиональных испытаниях, ознакомились с приемами работы официанта. Девочки узнали наименования и назначение посуды и приборов. Теперь они точно не спутают кокотницу с кокильницей. Вместе с наставниками Ариной и Лилей освоили технику накрытия столов скатертью. Своими умениями поделились Катя, Альбина и Карина. Они показали более пяти вариантов складывания салфеток: от простой «книжки» до красивой «розы».

Во время сервировки стола на обед и ужин участники запомнили правильное расположение посуды и приборов на столе. Многие изъявили желание получить профессию официант.

Также проведена викторина по этикету стола. Девочки продемонстрировали хорошие знания по правилам поведения за столом.

В рамках тематической недели состоялся мастер-класс по изготовлению салфеточного кольца. Этот элемент декора можно выполнить своими руками и  украсить стол для семейного праздника.

В последний день недели официанты выполнили сервировку праздничного стола.